Cépage : Cabernet franc 100%

Sols : Graviers, sables sur sous-sol d’alios et d’argile.

Culture : Vin certifié en agriculture biologique (par Ecocert en 2012) et biodynamique (par Demeter en 2013)

Vendange : Raisin récolté à la main à pleine maturité, et les grains sont triés sur pieds et au chai. Vinification : Naturelle (levures indigènes), macération de 2 à 3 semaines en cuve.

Élevage : En cuve, sur lies fines pendant 12 mois.

Type : Joyeuse, cette cuvée s’apprécie dans sa gourmandise insouciante et sa fraîcheur délicate. Elle regorge de fruits rouges en tout genre et accompagne nos moments de vie amicaux croqués dans l’instant.

Accords culinaires : Apéritif, repas d’été, pique-nique, barbecue… et puis, osez le poisson !

Température de service : 15ºC

Garde : 3 – 5 ans, mais à boire “dans sa jeunesse” pour profiter du croquant !