Aure
A nouveau Roselyne pour cet assemblage de Cinsault, Grenache et Syrah travaillé en saignée et en pressurage direct pour un rosé tout en finesse, alliant un fruité bien maitrisé et une pointe d’épice.
Second Rôle
Le reflet de ce qui se fait de plus beau en Provence avec le cépage-roi de cette région, le Rolle. Il a été travaillé en collaboration avec Roselyne Gavoty, une vigneronne hors pair. Ici pas de barrique, le travail sur lie apporte de la rondeur à ce vin vif et frais.
Garance
Ici, la Syrah prend toutes ses lettres de noblesse, ce puissant Crozes-Hermitage a été élaboré par Yves Cuilleron, l’un des grands maîtres de l’appellation. Une pépite !
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de sommellerie
Contactez-moi pour un devisAteliers dégustations
- Initiation à la dégustation, à la découverte d’un cépage, à l’accord des vins et des fromages….
- 2 heures animées par un professionnel
- 4 vins dégustés
- Verrerie incluse
- Planches apéritives incluses
- Découverte & apprentissage décontractés
Découverte de domaines viticoles
Envie de partir à la découverte de notre belle région ? Je vous emmène explorer certains domaines pour un moment d’échange et de convivialité.
Sommelier privé
Pour vos évènements privé, je sélectionne avec vous des vins et vous les fournis à tarif intéressant pour être le temps d’un repas, d’une soirée, votre référent vins. Possibilité de vous trouver un chef. Verrerie fournie.
Réalisation de cave
Vous souhaitez organiser votre cave, vous lancer dans la conservation de vieux vins ou tout simplement commencer à investir dans ce qui a du sens pour vous ? Vous souhaitez débuter une cave pour vos enfants ? Contactez-moi !
Offrir un cadeau
- Le vin est un cadeau qui fait toujours plaisir, je vous accompagne dans la sélection de petits et grands vins
- Baptême, anniversaire, mariage…
Evénements / Team building
- Cours d’œnologie, dégustation
- Visite de domaine, découverte du monde viticole
- Repas d’affaire pour un client, un fournisseur, un collaborateur : vous souhaitez un événement privé de standing ? Je sélectionne vos vins, vous les fournis, et serai le temps d’un repas, d’une soirée votre référent vins. Possibilité de vous trouver un chef. Verrerie fournie.
Cadeaux : CE / Entreprise / Clients
- Coffrets cadeaux sur mesure pour vos clients / prospects / fournisseurs
- Prix avantageux sur une sélection de vins en commande groupée pour votre CE
Vous êtes restaurateur ?
- Besoin ponctuel ou régulier d’un sommelier je me tiens à votre disposition
- Fort de mon expérience en restauration étoilée et lors d’événements privés pour des particuliers ou des professionnel, mon adaptabilité vous sera précieuse
Vous êtes un domaine viticole ?
- Besoin d’une représentation sur un salon en France ou à l’international (Anglais / Espagnol parlés) ?
- Un employé malade ? Un besoin ponctuel ? Je m’adapte très facilement
- Mon expérience en tant que directeur commercial au sein d’un jeune domaine appartenant à un groupe international m’a appris à faire face à tous les aléas possibles
Offrir un cadeau
- Le vin est un cadeau qui fait toujours plaisir, je vous accompagne dans la sélection de petits et grands vins
- Baptême, anniversaire, mariage…
Ateliers dégustation & cours
- Initiation à la dégustation, à la découverte d’un cépage, à l’accord des vins et des fromages
- 2 heures animées par un professionnel
- 4 vins dégustés
- Verrerie incluse
- Planches apéritives
- Découverte & apprentissage décontractés
Un sommelier privé pour votre événement
- Offrir un début de cave ou de grands vins pour plus tard
- Pour un mariage ou un anniversaire
- Repas professionnels
Réalisation & rachat de cave
Un estimation & un rachat de votre cave
Ateliers dégustation & cours
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- 2 heures animées par un professionnel
- 4 vins dégustés
- Verrerie incluse
- Planches apéritives
- Découverte & apprentissage décontractés
Un sommelier privé pour votre événement
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- Pour un mariage ou un anniversaire
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Réalisation de cave
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Une approche simple,
pour enfin allier fun et dégustation.
La Réserve du Sommelier vous propose une sélection exclusive de vins issus de collaborations avec des vignerons d’exception. Ces producteurs sont de véritables ambassadeurs de leurs terroirs, et chaque cuvée reflète leur savoir-faire et leur passion.
Origines
Au fil de mon parcours, j’ai eu la chance de découvrir de nombreux vignobles aux quatre coins du monde. Parmi lesquels, la vallée de Guadalupe en Basse Californie mexicaine, les vignobles de Macédoine du Nord — berceau natal d’Alexandre le Grand, et ceux de la Vallée du Rhône, où j’ai eu l’opportunité de développer un domaine au niveau international. Par ailleurs, j’ai eu l’honneur de travailler avec certains des plus grands noms de la viticulture mondiale, notamment lors de mon passage en tant que sommelier dans des restaurants étoilés.
Rencontre avec les vignerons
Ces expériences m’ont permis de côtoyer des vignerons animés par la quête de l’excellence. Ils créent des vins qui sont de véritables chefs-d’œuvre, respectueux de leurs terroirs, et je suis très heureux de pouvoir collaborer avec eux. Chaque cru est rigoureusement sélectionné, et exprime pleinement la typicité de sa région viticole. Que vous soyez passionné ou connaisseur, chaque bouteille que je vous propose est une invitation à découvrir le meilleur des vins.
Un vin qui rencontre son public
Je suis convaincu qu’un vin doit rencontrer son public dans un monde où les tendances évoluent rapidement et où la recherche de nouveauté est essentielle. C’est dans cet esprit que je vous propose des vins capables de séduire aussi bien les connaisseurs exigeants que les amateurs en quête de nouvelles découvertes. Je veux allier tradition et innovation au niveau du vin pour répondre à une clientèle curieuse et passionnée. Ainsi, chaque vin que je vous propose est une porte ouverte sur un terroir, une histoire et un savoir-faire unique. Avec La Réserve du Sommelier, je vous invite à vivre et découvrir ce que nos terroirs ont fait de plus beau.
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Hephex - Katyusha Song (Hephex Remix)
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